新商品　ぼたんこしょう入り餃子☆☆☆

皆様こんにちは！!

日ごとに暑さが増してきましたが、いかがお過ごしでしょうか。

本日は、これからの暑い季節におすすめ

ぼたんこしょう餃子をご紹介させて頂きます。

ぼたんこしょうとは、信州中野市の伝統野菜です。

ナス科トウガラシ族のピーマン型トウガラシで、ピーマンよりも高い抗酸化活性を持ち、

辛み成分のカプサイシン、ビタミンA、ビタミンC、

その他に豊富なミネラル、ポリフェノールやギャバも含まれています。

とっても栄養成分が豊富な野菜です！

ぼたんこしょうの歴史は長く、70年以上の栽培歴を持ちます。

1000m近い標高の冷涼な気候の地域でしか辛く大きくならず、

唐辛子の様な辛さに、ピーマンの様な果肉に甘さを持ち合わせているのが特徴です。

形状が牡丹の花のように見えることから「ぼたんこしょう（ぼたごしょう）」

と呼ばれています。

ジューシーな肉餃子の中に、ピリッと辛いぼたんこしょうがアクセントとなり、

ごはんも進みます！

ちなみに、ぼたんこしょうの辛い部分は、種のついている白い芯の部分で、

肉厚な果肉は甘みがあります。

辛さの中に甘みがある癖になる餃子です！